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개복숭아라는 이름은 들어봤지만 못먹는 과일이라고 생각해왔습니다. 과일가게에서 파는것을 본적도 없고 주변 사람들이 먹는다는 이야기도 듣지 못했기 때문입니다. 하지만 개복숭아의 효능이 다양해서 효소로 만들어서 먹는다는 이야기를 들었습니다. 지금부터 개복숭아의 다양한 효능과 부작용 그리고 효소 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 개복숭아는 대부분 야생에서 자라는 것이 많으며 신맛이 강해서 과일로는 먹을 수 없습니다. 그래서 과실주나 과일청으로 만들어서 먹습니다. 개복숭아는 따뜻한 성질을 갖고 있으며 주요성분은 당질과 수분, 에스테르, 알코올류인 알데히드류, 펙틴입니다. 그리고 바레리안산, 초산, 개미산, 비타민 A, 유시간(1%), 시트르산이 첨가되어 있습니다. 개복숭아는 알카리성의 식품이기 때문에 개복숭아를 섭취하면 식욕을 올려주며 면역력이 약해지는 환절기에 면역력강화에 도움이 됩니다.

효소만들기

1.개복숭아의 효능 

1) 기관지

개복숭아는 기관지에 좋은 좋은 역할을 합니다. 아미그달린이라는 성분이 함유되어 있어 기관지 염증 제거에 효과가 있으며 기침이나 가래를 제거합니다. 개복숭아에 함유되어 있는 비타민B17인 아미그달린이라는 성분 때문인데 이 성분이 기관지를 튼튼하게 만들고 기관지 안에 있는 염증을 제거해서 기관지염이나 가래, 잦은 기침의 증상을 완화합니다.    

효소만드는방법


2) 피부미용

개복숭아에는 뛰어난 항산화물질인 비타민C 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하고, 피부의 잡티를 제거해서 건강한 피부관리에도 많은 도움이 됩니다. 또한 풍부한 펙틴과 수분이 피부를 촉촉하게 하는 보습작용에도 효과가 있습니다. 예전에 TV에서 피부에 좋다고 나온 적이 있습니다. 꾸준하게 하루에 한 잔이나 두 잔을 6개월 이상 마시게 되면 피부가 탄력있고 피부의 트러블이 감소하게되고 주근깨, 기미 등의 잡티 역시 사라지게 합니다. 주로 탄력, 트러블, 주근깨, 기미가 피부관리 하는 사람들에게 고민거리입니다. 이런 고민들을 개복숭아가 다양하게 해결해 줄 것 같습니다. 

효소비율


3) 간 기능을 개선

개복숭아에는 항산화 성분과 아스파라긴산이 함유되어 있어 간에 축적되어 있는 해로운 물질, 독소들을 제거하는 효과가 있습니다. 간의 건강을 회복하는 역할을 하므로 음주 하시는 분들에게 도움을 주고 거기에 피로를 해소하는 효과도 있다고 합니다. 특히 자주 술자리를 갖는 사람들의 음주로 인해 손상된 간의 피로회복에도 좋은 효과가 있다고 합니다. 술을 좋아하시는 분들이나 과중한 업무에 지친 분들에게 간의 피로를 푸는 것 중요합니다. 그이유는 일상생활에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 그래서 몸이 계속 피곤하다면 먼저 간의 건강에 문제가 생긴것은 아닌지 걱정을 하게 됩니다. 건강한 몸을 위해서 미리 개복숭아를 섭취한다면 천연 피로회복제가 되어 줄 것입니다.  

개복숭아부작용

4) 면역력강화

골고루 함유된 각종 비타민 성분과 구연산, 아스파르트산 등의 성분들이 체내 신진대사를 촉진시키고, 산성화된 우리 몸의 체질개선의 역할을 함으로써 체내 면역력을 강화하는데 효과가 있다고 합니다. 면역력이 강화되면서 감기를 예방하는데도 좋은 효과가 있습니다. 면역력에 좋다고 하는 음식들은 많지만 다들 하나같이 가격이 만만치 않습니다. 그래서 꾸준하게 먹고 싶어도 먹지 못했는데 개복숭아는 제철일 때 효소로 만들어 놓으면 일년 내내 먹을 수 있어서 좋습니다. 면역력이 약하면 잔병치레가 많아지고 큰 병에 노출 될 수도 있어서 많은 분들이 걱정하고 있습니다. 그럴때 개복숭아로 면역력을 높여서 질병으로부터 내몸을 지키면 좋을것 같습니다.

개복숭아효소 

5) 혈액순환

개복숭아에 함유된 여러 비타민과 칼륨 등의 미네랄 성분들이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 내 나트륨 성분을 배출시킴에 따라 혈액순환에 긍정적인 작용을 합니다. 이렇게 혈관이 개선되어 동맥경화나 심근경색, 고혈압 등의 각종 혈관계 질환들을 예방하는데 효과가 있다고 합니다. 매일매일 우리도 모르게 나트륨이 일일 권장량을 넘어서 섭취하므로 몸에 조금씩 쌓이고 있다고 합니다. 짠 음식을 줄이려고 해봐도 입에 맛있는 단짠의 맛으로 손이 가게 되서 걱정입니다. 이럴때 개복숭아 효소를 먹으면서 나트륨 배출을하고 혈액순환이 잘되도록 도움이 될것 같습니다. 그러다보면 혈관도 깨끗하게 유지할 수 있지 않을까 생각합니다. 

효소효과

2.부작용

개복숭아 부작용은 독성에 의한 것이 있고 장어, 자라와 같은 음식과 함께 먹을 때 설사, 가슴 복통이 찾아올 수 있습니다. 독성에 의한 것은 개복숭아 안에 있는 씨앗때문에 생기는 것이며 씨앗이 여물기 전에 숙성을 해야 합니다. 잘 모르고 먹으면 부작용을 일으킬 수 있기 때문에 씨앗을 잘 살펴보고 섭취해야 합니다. 

개복숭아씻는법

3. 세척방법

털이 많이 있기 때문에 맨손으로 세척하기에는 어려움이 많습니다. 이럴 때는 양파망에 개복숭아를 넣고 손에 고무장갑을 끼고 물속에서 손빨래하듯이 깨끗하게 씻으면 됩니다. 몇차례 물을 바꿔주며 씻으면 뽀송뽀송한 개복숭아를 볼 수 있습니다. 그 후에 바구니에 건져서 물기를 완전히 제거하여 건조합니다. 그후에 효소를 만들수 있는 준비가 완료됩니다.

개복숭아설탕

4.효소 만드는 법

1) 굵은 소금을 이용해서 개복숭아에 있는 털을 모두 제거합니다.

2) 큰 대야에 개복숭아를 1시간 반정도 넣고 수분을 모두 제거합니다.

3) 개복숭아를 행군 후에 효소 담을 통에 넣습니다.

4) 설탕을 개복숭아와 1:1비율로 넣어줍니다.

5) 일주일 뒤에 밑바닥에 가라앉아 있는 설탕을 잘 섞이도록 저어줍니다.

6) 공기가 들어가지 않도록 밀봉하고 뚜껑을 닫습니다. 

효소설탕


개복숭아 효소의 효능을 보기 위해서는 최소 5개월~6개월 이상 숙성을 시켜야 합니다. 그리고 효소의 특성상 발효되는 기간이 길어질수록 개복숭아의 효능을 더 많이 볼 수 있습니다. 그러므로 충분히 기다린후에 개봉해서 드시길 바랍니다. 지금까지 개복숭아에 대해 자세하게 알아봤습니다. 쓸모없는줄 알았던 개복숭아에 이런 효능들이 있다니 참 놀랍습니다. 앞으로도 주변에서 쉽게 구할수 있는 몸에 좋은 음식들을 찾아서 포스팅하겠습니다.

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